乾物の春雨を使った一品。

春雨入り中華風スープ・酸辣湯（サンラータン）。

鶏肉・豆腐・シイタケ・ねぎ・トマト・春雨などの具材を入れ、酢と胡椒や唐辛子の辛みをきかせたスープです。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵をいれて、仕上げにごま油をたらして。

ついついおかわりしたくなる、とっても美味しいスープですよ。